Думка - є сфокусована енергія творення.
phone
  • (093) 966-20-50
  • (068) 194-50-08
  • (095) 534-20-80
ETOVЧерниговская областьТехно-ТОборудованиеОборудование для производства соков, винаУстановка кавитационной обработки дрожжевой массы для приготовления автолизатов марки ВА-0,6
Контакты
Мы в социальных сетях

Установка кавитационной обработки дрожжевой массы для приготовления автолизатов марки ВА-0,6

Установка для приготовления суспензии бентонита при проведении технологических обработок сусла и виноматериалов с целью их осветления и стабилизации.
Код товара: 06 Страна производитель: Украина Бренд: Техно-Т
Цена: 26.26 грн. /шт.
1.00 $ / шт.
(мин. заказ: 1 )
Есть в наличии
Отправить запрос Обратный звонок
  • Детальное описание
  • Оставить отзыв

Установка кавитационной обработки дрожжевой массы

для приготовления автолизатов марки ВА-0,6

Для включения в технологическую схему приготовления автолизатов дрожжей в качестве основного технологического элемента, а также для приготовления суспензии бентонита при проведении технологических обработок сусла и виноматериалов с целью их осветления и стабилизации.

Технологический цикл получения автолизата дрожжей: обработка дрожжевой массы в установке → выдержка обработанной дрожжевой массы в течение 10 суток в резервуаре (для получения концентрированного автолизата дрожжей) или добавление дрожжевой массы сразу после обработки в виноматериал в необходимом количестве с выдержкой в течение 10 суток (в этом случае обеспечивается снижение массовой концентрации белка в виноматериале в результате действия активных протеолитических ферментов). В результате получают виноматериал обогащенный компонентами автолиза дрожжей.

Основной материал, который используется при изготовлении – нержавеющая сталь.

Особенности конструкции: Рабочий орган установки представляет собой специально сконструированный дезинтегратор: два вращающихся в разные стороны ротора. Каждый ротор также состоит из дисков, соединённых с кольцевыми дисками стальными пальцами и закреплен на отдельных валах. Валы роторов приводятся во вращение от индивидуальных электродвигателей. При циклическом перекачивании продукта установка обеспечивает обработку в кавитационном режиме, что позволяет гарантировать полную гибель дрожжевых клеток и индуцировать их автолиз, а также обеспечивает активирование бентонита и не требует его набухания. Установка не имеет зарубежных и отечественных аналогов. Позволяет осуществлять полный автолиз дрожжей в ускоренном режиме с гарантией его качества. Применение автолизатов дрожжей способствует повышению качества шампанских и игристых вин, коньячных спиртов, столовых и крепленых вин.

Технические характеристики

Производительность техническая, м3

0,6

Время обработки дрожжевой массы, мин

- 30-40

Концентрация дрожжевой массы, %

- до 60

Емкость резервуара, м3

- 0,12

Процент гибели дрожжевых клеток, %

- 100

Продолжительность технологического цикла получения автолизатов

дрожжей при любом их физиологическом состоянии, сут.

- 10

Время приготовления суспензии бентонита, мин

- 1

Частота вращения мешалки, мин.-1

1420

Установленная мощность электродвигателей, кВт

дезинтеграторов 1, 2

3,0 × 2

мешалки

0,55

Концентрация дрожжевой массы, %

- до 30

Процент гибели дрожжевых клеток в течение 1 суток, %

- 100

Продолжительность технологического цикла получения автолизатов

дрожжей при любом их физиологическом состоянии, сут.

-10-15

Время приготовления суспензии бентонита, мин

- 1-3

Концентрация суспензии бентонита, %, водной

винной (с сохранением текучести)

- до 20

- до 40

Габаритные размеры, мм, не более

1300 х 600 х 1500

Масса, кг, не более

150


Добавлен: 13 октября 2013, 15:26
Обновлён: 22 августа 2015, 05:54

Похожие товары компании:

Поршневой насос, ВНПБ – 10/32
26.26 грн./шт.
1.00 $ / шт.
в наличии
Насос центробежный из нержавеющей стали
26.26 грн./шт.
1.00 $ / шт.
в наличии
Мешалка винограда, 65-125 м.куб
26.26 грн./шт.
1.00 $ / шт.
под заказ
Уплотнение центробежного насоса
26.26 грн./шт.
1.00 $ / шт.
в наличии
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе ETOV